Selecionado e elaborado pelo método tradicional. Eles são escolhidos por sua homogeneidade em tamanho, cor branco marfim e sabor marinho. São limpos um a um e cozidos com água morna e sal para embalá-los, posteriormente, um a um manualmente.
A loja do Consórcio oferece uma ampla gama de conservas marinhas da melhor qualidade, processadas de forma artesanal. A etiqueta Grande reserva oferece as melhores matérias-primas.
Dentro Loja do Consórcio você pode comprar o Navalhas enlatadas naturais Gran Reserva :
O QUE SÃO CANIVETES NATURAIS?
As navalhas ( ensis ensis ) são um tipo de molusco marinho, cuja principal característica é que vivem enterrados na areia. Portanto, um parte essencial de preparação para consumo é a limpeza .
Têm uma Formulário estendido semelhante a um canivete suíço, de onde vem seu nome.
As navalhas naturais da Tienda Consorcio são selecionadas e limpas uma a uma de maneira manual . A preparação do lingueirão ao natural consiste em cozinhar com água morna e sal .
PROCESSO DE SELEÇÃO E PREPARAÇÃO
São selecionados de forma artesanal , com critérios de homogeneidade, cor branco marfim e sabor marinho. Para consumi-los, os lingueiris devem medir pelo menos dez centímetros.
Para a sua elaboração são seguidos os métodos tradicionais : tanto a limpeza das facas como a sua embalagem dentro das latas é feita manualmente .
MELHORES MANEIRAS DE CONSUMIR FACAS EM CONSERVA
Algumas das melhores receitas de lingueirão enlatado são muito fáceis de preparar. Uma das formas mais simples é grelhar as navalhas e fazer um molho de alho e salsa , dando um toque de limão para proporcionar frescor.
Outra maneira de cozinhar lingueirão naturalmente é a la marinera , que se caracteriza pelo sabor de páprica e pela espessura proporcionada pela farinha.
Você também pode cozinhar este tipo de frutos do mar ao vapor com vinho branco, para dar um toque extra de sabor.
PROPRIEDADES DAS CANIVETES NATURAIS
Uma das propriedades notáveis do lingueirão natural é sua alto teor de proteínas , bem como baixo nível calórico . A lingueirão é um alimento que tem baixo teor de gordura .
Destaca-se o alto teor de ômega 3 , uma gordura poliinsaturada encontrada principalmente em vários tipos de peixes e mariscos.
Além disso, as navalhas cruas são ricas em vitamina B12 , uma vitamina encontrada em alimentos de origem animal e que previne a anemia perniciosa.
Também são ricos em iodo , um oligoelemento que facilita o crescimento e ajuda a produzir hormônios da tireóide, ou seja, hormônios que ajudam a prevenir doenças da tireóide.
Como outros mariscos, as navalhas cruas contêm um alto teor de alguns minerais, como fósforo, ferro e potássio .
