O peixe-azul é um alimento básico da dieta mediterrânica graças ao seu elevado teor de ómega-3 , vitaminas e proteínas de elevada qualidade. Neste artigo, oferecemos uma lista completa de peixes-azul para que possa identificá-los, aprender sobre as suas propriedades e descobrir porque é que incluí-los na sua dieta é uma excelente opção para a sua saúde.
O que é o peixe azul?
O peixe azul é considerado um peixe com um teor de gordura superior a 5% . Este tipo de peixe acumula gordura nos músculos e caracteriza-se pela capacidade de migrar durante longos períodos. A sua carne é normalmente mais intensamente colorida do que a do peixe branco e tem um sabor mais pronunciado.
Peixe-azul: lista completa de espécies
Abaixo encontra uma lista dos peixes gordos mais populares , perfeita para identificar os seus favoritos e usufruir dos seus benefícios:
- Anchova
- Bonito do norte
- Cavala ou peixe verde
- Cavalinha
- Sardinha
- Atum
- Chicharro
- Salmonete vermelho
- Agulha
- Silverside
Propriedades nutricionais dos peixes gordos
O peixe-gordo é conhecido pela sua riqueza em ácidos gordos ómega-3 , que ajudam a manter a saúde cardiovascular, a reduzir a inflamação ( uma dieta anti-inflamatória ) e a promover o bom funcionamento do cérebro. É também uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico , vitaminas A, D, E e vitaminas do complexo B, bem como de minerais como o fósforo, magnésio e iodo.
Benefícios de incluir peixes gordos na sua dieta
- Protege a saúde do coração.
- Melhora a memória e a função cognitiva .
- Ajuda a reduzir o colesterol LDL .
- Promove o desenvolvimento cerebral em crianças e grávidas .
- Fortalece os ossos e os dentes graças ao seu teor em vitamina D.
Como cozinhar e conservar o peixe oleoso?
O peixe-azul pode ser preparado de diversas formas: grelhado, assado, cozido a vapor ou em conserva. No Consorcio, oferecemos conservas de peixe-azul, como anchovas cantábricas e bonito-do-norte , feitas com ingredientes da mais alta qualidade para que possa desfrutar do seu sabor e propriedades durante todo o ano.
Uma ideia que pode gostar é Como fazer gildas?
Receitas com peixe azul
Se procura ideias sobre como comer peixe-azul e não está cansado de o comer da mesma forma de sempre, vai interessar-se por estas receitas de peixe-azul:
- Empanada de atum
- Mini pizzas de atum
- Como fazer anchovas
- Tártaro de atum
- Polenta de anchova e abóbora
- Abacate recheado com bonito
- Sardinhas com tubérculos
Conclusão
Conhecer a lista de peixes gordos permitirá variar a sua dieta, aproveitar os seus benefícios e cuidar da sua saúde de uma forma deliciosa. Lembre-se de os incluir regularmente na sua dieta e de escolher produtos de qualidade como os da Consorcio para desfrutar de todo o seu sabor e valor nutricional.
