Sobre o Consórcio

A nossa história é uma história de mestres salineiros, massagistas, fabricantes de barris, tanoeiros e pescadores que se mantém verdadeira há mais de 70 anos.

Somos uma empresa internacional sediada na vila piscatória de Santoña (Cantábria). Continuamos a utilizar as mesmas técnicas artesanais que adotámos no início para garantir o acabamento impecável de todos os nossos produtos.

Cada fase do processo de produção é realizada por mãos experientes.

A arte de amassar e filetar exige tempo e cuidado para separar a anchova em dois filetes e remover as suas pequenas espinhas. O trabalho das amassadeiras é uma herança e tradição transmitida de avós para netas, de mães para filhas, e da qual elas se orgulham muito.

Tornámo-nos a empresa líder em anchovas e bonitos de Espanha, combinando a tecnologia com as melhores tradições para maximizar a sua qualidade.

Garantimos e preservamos uma tradição e um saber fazer que nos levaram a ser especialistas em conservas de marisco utilizando apenas três ingredientes: peixe, azeite e sal.

Os nossos princípios básicos são a procura de matérias-primas de alta qualidade, uma atenção cuidadosa aos detalhes durante todo o processo de produção e um produto final que cumpra os mais rigorosos controlos de qualidade para levar as melhores anchovas e bonitos em conserva do norte às melhores mesas do mundo.

No nosso firme compromisso com o mar, somos a primeira e única empresa na Cantábria a ter o prestigiado selo B Corp pelo cumprimento de práticas empresariais sociais e impacto ambiental positivo.

Temos um ambicioso programa de sustentabilidade focado na obtenção de pesca sustentável certificada, um compromisso com as pessoas, administração ambiental e gestão empresarial responsável.

100% dos nossos produtos são transparentes e rastreáveis ​​desde a sua origem, como garantem os selos azuis do Marine Stewardship Council (MSC), AENOR Responsible Tuna Fishing (APR) e Friend of the Sea (FOS).

Respeitamos a preservação dos peixes e dos oceanos, a base do nosso produto, e as famílias que dependem da pesca para o seu sustento através do nosso firme compromisso com o mar.