As épocas de pesca no Mar Cantábrico estão divididas por espécie e mês do ano , pelo que são geralmente estruturadas num calendário de pesca. Assim sendo, abaixo, mostraremos como será o calendário de pesca de 2021 .
Saber quando começam as épocas de pesca de cada espécie ajuda os consumidores a consumir peixe da época , o que promove uma pesca sustentável e, por sua vez, ajuda a manter a saúde do ecossistema marinho .
TEMPORADA DA CAVALA
A época de pesca cantábrica começa com a cavala. Março é a melhor época para pescar cavala, ou carapau . Este peixe permanece no fundo do mar durante o inverno e, em fevereiro, após adquirir um elevado nível de gordura , sobe à superfície.
A época de pesca da cavala dura entre uma semana a um mês, dependendo das quotas atribuídas a este tipo de peixe.
ÉPOCA DE ANCHOVAS
A época de pesca da biqueirão começa em abril e geralmente dura até junho . O início da época da anchova no Mar Cantábrico é marcado pelo fim da época da cavala.
Embora seja verdade que as anchovas estão presentes durante todo o ano, em abril aproximam-se da costa para desovar , característica que faz com que as anchovas capturadas nestes meses sejam de maior qualidade.
TEMPORADA BONITO
O Bonito é um peixe-azul que migra dos Açores para o Mar Cantábrico no final da Primavera . É nesta altura que começa a época de pesca do bonito . Os métodos de pesca utilizados para capturar o bonito-do-norte são considerados os mais seletivos, pois os exemplares são capturados um a um, criteriosamente selecionados para garantir a qualidade do produto final.
TEMPORADA DA SARDINHA
A época de pesca da sardinha cantábrica começa em março e prolonga-se até outubro . Embora as sardinhas estejam disponíveis durante todo o ano, os meses mais quentes são os melhores para as capturar. Isto porque as águas superficiais são mais quentes e acumula-se mais plâncton, e a sardinha alimenta-se em excesso , acumulando grandes quantidades de gordura, o que ajuda a realçar o seu sabor.
O QUE DETERMINA QUANDO CADA CAMPANHA COMEÇA?
O início da época de pesca varia de acordo com a espécie. A seguir, explicaremos o que marca o início da época para cada um destes peixes na costa cantábrica.
QUANDO COMEÇA A CAMPANHA DAS BALEIAS?
Para alguns peixes, como a cavala, a época começa quando este peixe-azul migra para a superfície do mar, uma vez que a água está mais quente. Isto coincide com a época de reprodução, e é no outono que os exemplares mais jovens regressam ao fundo do mar.
O tamanho mínimo para a captura de exemplares de cavala respeitando a pesca sustentável é de 20 cm .
QUANDO COMEÇA A ÉPOCA DE ANCHOVAS
O início da época de pesca da anchova, como já referimos, é marcado pelo fim da época de pesca da cavala . Isto porque as anchovas têm medo deste peixe e, enquanto estão à superfície, permanecem no fundo.
O tamanho mínimo de pesca para as anchovas cantábricas é de 12 cm .
QUANDO COMEÇA A ÉPOCA DO BONITO?
A campanha costeira de captura do atum-voador-do-norte inicia-se quando estes exemplares chegam à costa cantábrica, vindos dos Açores. Esta é a época ideal para a pesca deste animal, pois é quando o atum-voador tem mais gordura e, por isso, está mais saboroso.
O bonito é o maior peixe capturado no Mar Cantábrico, pelo que o tamanho mínimo para a pesca é de 40 cm .
QUANDO COMEÇA A TEMPORADA DA SARDINHA?
A época da sardinha é marcada pela época mais quente do ano , pois é a altura em que as sardinhas se alimentam do plâncton da superfície e, por isso, são exemplares com mais gordura e mais saborosos .
O tamanho mínimo para poder capturar este peixe dentro dos padrões de pesca sustentável é de 11 cm .
Tendo reunido neste artigo todas as informações sobre as principais épocas de pesca no Mar Cantábrico, recomendamos que as siga para consumir diferentes tipos de peixe . Comer peixe sazonal ajuda a manter o ecossistema marinho , ao mesmo tempo que promove uma pesca sustentável e, claro, é mais económico para o consumidor final.
