Blog do mar | Consórcio Gran Reserva
Sardinhas enlatadas: propriedades e valor nutricional
As sardinhas enlatadas são uma excelente fonte de nutrientes essenciais, particularmente ricas em ácidos gordos ómega-3, cálcio e vitaminas. O cons...
Verifique estes sinais para saber o estado das suas conservas
Com as pistas certas, é possível saber se uma reserva está em mau estado.
Tendemos a pensar que uma conserva é eterna, que seu conteúdo permanecer...
Como cozinhar o bonito para que fique suculento e macio
A chave dos lombos de atum branco da Consorcio reside no respeito absoluto pelos tempos e temperatura de cozedura. Na nossa conserva tradicional, o...
Bonito do norte em conserva: como o azeite realça o seu sabor
O bonito do norte em conserva de azeite é uma excelente forma de potenciar o sabor original do peixe, preservando a sua suculência, aroma e textura...
Propriedades dos mexilhões: benefícios do seu consumo
Os mexilhões são um dos frutos do mar mais saborosos e nutritivos disponíveis. Possuem inúmeras propriedades benéficas e oferecem muitos benefícios...
Benefícios do Ómega 3: para que serve e as suas propriedades
Nos últimos anos, o ómega 3 tem vindo a ganhar reconhecimento mundial graças aos seus inúmeros benefícios para a saúde. Oferece uma série de benefí...
Qual a diferença entre anchova e peixe-branco: são a mesma coisa?
Embora possam parecer dois peixes diferentes, a anchova e o boquerón são a mesma coisa, pois ambos pertencem à espécie Engraulis Encrasicolus, tamb...
As anchovas engordam?: propriedades e benefícios do seu consumo
As anchovas são um dos peixes mais benéficos para a saúde devido à quantidade de proteínas e vitaminas que contêm, mas será que comer anchovas engo...
La Bien Aparecida: história, festa e sabor cantábrico (conservas cantábricas)
A Virgem da Bem-Aparecida é a padroeira da Cantábria . O seu santuário fica em Ampuero , e a sua principal festa é celebrada todos os dias 15 de se...
Bluefish: lista completa, propriedades e benefícios
O peixe-azul é um alimento básico da dieta mediterrânica graças ao seu elevado teor de ómega-3 , vitaminas e proteínas de elevada qualidade. Neste ...
Dieta anti-inflamatória: benefícios e alimentos recomendados
Sofre de inflamação, inchaço ou desconforto digestivo frequente? Pode estar a sofrer os efeitos da inflamação crónica silenciosa, um problema cada ...
Dia da Terra: Compromisso com a Sustentabilidade e a Gastronomia Responsável
Todos os dias 22 de abril , o mundo celebra o Dia da Terra , um dia dedicado à sensibilização para a importância de preservar o nosso planeta e pro...
Como fazer anchovas, a arte da preparação tradicional
Se há algo que define a cozinha espanhola são os sabores autênticos que nos transportam para tradições enraizadas e experiências gastronómicas ines...
Costa da Anchova 2024, uma experiência marítima única
A Costa da Anchova de 2024 é um evento anual muito aguardado pelos pescadores e pelos amantes da gastronomia e dos mariscos . Celebra a chegada das...
Quais são os diferentes tipos de conservas?
No mundo da gastronomia, as conservas desempenham um papel fundamental, permitindo-nos desfrutar de alimentos frescos durante todo o ano . Desde fr...
O que é a ventresca e quais as suas propriedades?
A Ventresca é um tesouro culinário do mar, uma iguaria que encanta paladares exigentes e que merece, sem dúvida, um lugar privilegiado à mesa de qu...
Ideias para acompanhar anchovas cantábricas
As anchovas do Mar Cantábrico são uma verdadeira iguaria que desperta os sentidos com o seu sabor salgado e textura delicada . Estas joias do mar s...
Leitura de rótulo enlatado
Os rótulos das conservas nos dizem muita informação em pouquíssimo espaço , mas é preciso interpretá-la para saber que informações eles ...
5 Diferenças entre peixe branco e peixe oleoso
Já ouviu falar frequentemente de dois tipos de peixe : peixe-óleo e peixe-branco. Mas quais são as diferenças entre os dois? Quais os peixes que sã...
Principais campanhas de pesca no Mar Cantábrico
As épocas de pesca no Mar Cantábrico estão divididas por espécie e mês do ano , pelo que são geralmente estruturadas num calendário de pesca. Assim...