Os mexilhões são um dos frutos do mar mais saborosos e nutritivos disponíveis. Possuem inúmeras propriedades benéficas e oferecem muitos benefícios para a saúde.
Propriedades dos mexilhões
Os mexilhões são moluscos altamente nutritivos e saudáveis , possuindo inúmeras propriedades nutricionais. As mais notáveis são as seguintes:
-
Proteínas: É um alimento muito rico em proteínas e com muito baixas calorias por porção, aproximadamente 43 calorias por 50 gramas.
-
Vitaminas: Contém uma grande variedade de vitaminas, especificamente a vitamina A, que apresenta o maior teor, e vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 e B12), C, D, E e K.
-
Ómega 3 : Graças à presença de ácidos gordos ómega 3 , é um alimento muito benéfico para a saúde, pois tem propriedades anti-inflamatórias e é bom para o funcionamento cardiovascular.
-
Minerais: É um alimento que contém grandes quantidades de minerais, como o ferro, potássio, magnésio, cálcio e sódio, entre outros.
Além disso, os mexilhões possuem um elevado teor de aminoácidos , o que facilita a síntese proteica e desempenha funções essenciais para o organismo.
Benefícios dos mexilhões
O consumo de mexilhão proporciona grandes benefícios para a saúde. Os principais são os seguintes:
-
Melhora a saúde cardiovascular: graças aos ácidos gordos ómega-3, ajudam a reduzir o colesterol LDL e a prevenir a inflamação das artérias.
-
Fortalecem os ossos e as articulações: minerais como o cálcio, o fósforo e o magnésio ajudam a manter ossos fortes e articulações saudáveis.
-
Reforçam o sistema imunitário: por conterem zinco e selénio, protegem contra infeções e mantêm as defesas ativas.
-
Aumentam a energia: graças às vitaminas do complexo B e a outros nutrientes, são gerados mais glóbulos vermelhos, o que aumenta a energia e reduz a fadiga.
-
Beneficiam a pele e o cabelo: graças à grande quantidade de vitaminas e minerais, o consumo de mexilhões contribui para uma pele mais saudável e um cabelo mais forte.
Para além de todos estes benefícios, melhoram a função da tiroide graças ao seu elevado teor de iodo e promovem a recuperação muscular, sendo um excelente alimento para consumo.
Perguntas frequentes sobre as propriedades dos mexilhões
Os mexilhões em conserva têm as mesmas propriedades?
Sim, os mexilhões em conserva são uma forma de preservar estes moluscos, para que mantenham as propriedades que teriam se fossem consumidos frescos.
Os mexilhões contêm ferro?
Sim, os mexilhões são um dos alimentos mais ricos em ferro , um mineral essencial para o bom funcionamento de determinadas funções vitais do organismo humano.
É seguro comer mexilhões durante a gravidez?
Claro que é seguro. Ainda assim, durante este período é aconselhável consumi-los enlatados ou bem cozinhados.
