Los mejillones son uno de los productos marinos más sabrosos y nutritivos para su consumo. Contienen numerosas propiedades y aportan numerosos beneficios para la salud.
Propiedades de los mejillones
Los mejillones son moluscos muy nutritivos y saludables al contar con numerosas propiedades nutricionales. Las más destacables serían las siguientes:
-
Proteínas: es un alimento muy rico en proteínas con muy bajas calorías por su consumo, aproximadamente 43 calorías por cada 50 gramos.
-
Vitaminas: contiene una amplia variedad de vitaminas, concretamente la A, que es de la que más contenido posee y vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 y B12), C, D, E y K.
-
Omega 3: gracias a la presencia de ácidos grasos de omega 3, es un alimento muy beneficioso para la salud al ser antiinflamatorio y bueno para el funcionamiento cardiovascular.
-
Minerales: es un alimento que contiene grandes cantidades de minerales, como pueden ser el hierro, potasio, magnesio, calcio o sodio entre otros.
Adicionalmente, los mejillones poseen alto contenido en aminoácidos, lo que facilita la construcción de las proteínas y cumplir funciones esenciales para el cuerpo.
Beneficios de los mejillones
Consumir mejillones proporciona grandes beneficios para la salud. Los principales son los siguientes:
-
Mejora de la salud cardiovascular: gracias a los ácidos grasos del omega 3, ayudan a reducir el colesterol (LDL) y a prevenir la inflamación de las arterias.
-
Fortalecen los huesos y articulaciones: minerales como el calcio, fósforo y magnesio contribuyen a mantener los huesos fuertes y articulaciones saludables.
-
Refuerzan el sistema inmunitario: al contener zinc y selenio, estos protegen contra las infecciones y mantienen las defensas activas.
-
Aumentan la energía: gracias a las vitaminas del grupo B y otros nutrientes, se generan más glóbulos rojos, lo que aumenta la energía y reduce la fatiga.
-
Benefician a la piel y al cabello: gracias a la gran cantidad de vitaminas y minerales, el consumo de mejillones contribuye a tener una piel más saludable y pelo más fuerte.
También, aparte de todos estos beneficios, mejoran la función tiroidea gracias a que tiene alto contenido en yodo y, favorecen la recuperación muscular, siendo, por tanto, un excelente alimento para su consumo.
Preguntas frecuentes sobre las propiedades de los mejillones
¿Los mejillones en escabeche tienen las mismas propiedades?
Sí, los mejillones en escabeche son una manera de conservar estos moluscos, de tal forma que se mantengan las propiedades que si se consumen frescos.
¿Los mejillones tienen hierro?
Sí, los mejillones son uno de los alimentos más ricos en hierro, mineral esencial para el correcto funcionamiento de determinadas funciones vitales que cumple el cuerpo humano.
¿Es seguro comer mejillones durante el embarazo?
Por supuesto, es seguro. Aun así, durante este periodo es recomendable consumirlos en conserva o bien cocidos.
