Uma das melhores opções para desfrutar de um prato saudável, com poucas calorias e rico em nutrientes é a pescada recheada com atum Consorcio. Explicaremos passo a passo como prepará-la de forma simples.
Ingredientes para preparar pescada recheada com bonito
Esta receita de pescada recheada com bonito serve 4 pessoas, pelo que serão necessários os seguintes ingredientes para a preparar:
- Uma pescada grande: deve ser aberta como um livro e sem a espinha central.
- Bonito-do-norte: será necessária uma quantidade entre 250 e 300 gramas, fresco ou em conserva.
- Uma cebola.
- 2 dentes de alho.
- Opcionalmente, adicione um alho francês.
- Um ovo cozido: opcional, mas que complementa muito bem o recheio.
- Um copo de vinho branco.
- Um copo de caldo de peixe.
- Para dar mais sabor à receita, adicione um fio de azeite, sal e pimenta.
- Farinha para panar.
Muitos dos ingredientes mencionados são opcionais, mas recomendados para preparar um prato completo e saboroso.
Como preparar pescada recheada com bonito
Para preparar esta receita corretamente, devemos seguir estas instruções:
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Prepare o recheio: antes de colocar o recheio na pescada, refogue o alho picado e o alho francês num tacho.
Assim que as cebolas estiverem macias, adicione o atum em lascas , misture com os outros ingredientes e salteie durante um ou dois minutos. De seguida, adicione o ovo cozido picado, o sal e a pimenta.
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Recheio da pescada: Depois de preparado o recheio, tempere a pescada com sal e pimenta e coloque o recheio sobre um dos filetes . De seguida, feche a mistura com o outro filete de pescada.
Pode usar palitos ou cordel de cozinha para prender o recheio entre os dois filetes de pescada.
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Para panar o peixe: para isso, devemos passar delicadamente a pescada por farinha e depois alourá-la de ambos os lados sem a cozinhar completamente.
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Prepare o molho e deixe cozinhar: no mesmo tacho, adicione um pouco mais de azeite e refogue a cebola picada.
Passados alguns minutos, verta o vinho branco para o copo , aguardando alguns minutos para que o álcool evapore, e de seguida adicione o caldo de peixe.
- Volte a colocar a pescada na panela: aguarde 15 minutos em lume médio para que a pescada recheada termine a cozedura no caldo de peixe e no molho de vinho branco.
Após a preparação, retire o fio ou os palitos utilizados para manter o recheio unido, corte a pescada em porções proporcionais e desfrute de um prato caseiro de excelente qualidade com produtos Consorcio.
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Qualquer uma destas receitas é tão saudável e nutritiva como a receita de pescada recheada com bonito-do-norte, por isso, se quiser prepará-las, pode comprar qualquer um dos ingredientes na nossa loja online.
