Pimentos recheados com atum: receita fácil e rápida

Pimientos rellenos de atún: receta sencilla y sabrosa

Os pimentos piquillo recheados com atum ou bonito são um prato clássico espanhol, que combina simplicidade e sabor. É uma receita perfeita para um jantar leve ou uma entrada refrescante.

Ingredientes para cozinhar pimentos recheados com atum

Para preparar corretamente a receita de pimentos piquillo com atum, vai precisar dos seguintes ingredientes, para um total de 4 pessoas:

Pimentos piquillo: necessitará de aproximadamente 8 a 12 pimentos piquillo de boa qualidade.
Atum enlatado ou bonito: vai precisar de 3 latas de atum em azeite ou atum voador .
Ovo cozido: 2 ou 3 ovos cozidos, finamente picados.
Maionese: aproximadamente 3 ou 4 colheres de sopa.
Cebolinho verde: um pedaço picado para dar um toque crocante à receita.
Salsa: para decorar a receita.

Além disso, é importante usar azeite, pimenta e sal para dar mais sabor à receita.

Preparação de pimentos recheados com atum

Para preparar pimentos piquillo recheados com atum e ovo, não é necessária qualquer cozedura adicional, e a preparação é rápida e fácil. Os passos a seguir para os fazer corretamente são os seguintes:

Prepare o recheio: Numa tigela grande, desfie o atum ou o bonito escorrido com um garfo. De seguida, adicione o ovo cozido picado e a cebolinha à mistura.
Misture: adicione a maionese aos poucos e envolva até obter uma pasta cremosa, mas firme, pois se ficar muito líquida será difícil aplicar o recheio.
Recheio: Depois de preparar a mistura, devemos retirar cuidadosamente os pimentos do frasco para que não se partam e secá-los com papel de cozinha.

Usando uma colher pequena, insira cuidadosamente o recheio em cada pimento, tendo o cuidado de não o romper.
Apresentação: Coloque os pimentos num prato largo e sirva-os logo de seguida, ou coloque-os no frigorífico durante uma hora para arrefecerem e sirva-os a uma temperatura mais baixa.